​ビジネスサービス

海外ベーカリー開業支援サービス: 店舗の設計から、原材料と設備の供給、そして技術指導まで幅広いONE STOPサービスを提供しております。

わたしたちは、一人ひとりのスタッフが専門性を磨くことを重視しています。それぞれのカを合わせて取り組むことで、お客様のお店にかかわるどんな問題も解決していけると考えるからです。食材をお届けするだけでなく、開業やリニューアル時に発生する店舗設計も、わたしたちの守備範囲。食の現場のスペシャリストとして、お客様のお店を魅力的な繁盛店にするために、サポートします。製造の動線、作業効率を考えた機材の選定や厨房設計、消費者の動線を捉えた店舗設計やディスプレイなど原料以外のご提案ができるのも、丸菱の強みです。 
メンテナンスにもすぐに対応できるよう、各拠点に専門のスタッフを配備しています。ひとつの課題を解決するために、ソフト面からもハード面からもソリューションを提示できること。持てる知識と技術をつぎ込んで誠実に取り組むこと。わたしたちは「オンリーワン・フードアドバイザー」を目指しています。

丸菱が取り扱う食材は、約20,000種類。本社の立体自動化倉庫には、それらの多種多様な食材がお客様のもとに運ばれるのを待っています。うず高く積まれた何種類もの粉袋や、厳しい温度管理のもとに置かれるワイン。水質管理の行き届いた水槽には、空輸されたオマール海老が生きています。豊富な食材を各地のお客様に素早くお届けするために丸菱では、熊本の本社を中心に九州・山口のエリアー円に営業拠点を設置。100台を超える車両で各地を結ぶ、ダイナミックな物流網を展開しています。入荷・出荷から在庫管理まで、商品の動きはすべてコンピュータで一括管理しています。
しかし大切なのは、やはり社員一人ひとりの心です。倉庫スタッフは、お客様と接する機会こそ少ないかもしれませんが、お客様が作り出す美味しさや感動を裏方で支えることに、誇りをもっています。倉庫は商品を送り届けるポンプであり、丸菱の物流にとって言わば心臓部。その現場にあふれる使命感、責任感は、丸菱のハートを象徴していると言えるでしょう。必要な商品を素早く的確に送り届けることは、卸業の基本。だからこそ、機械のカだけではできない一人ひとりの誠実な取り組みが、丸菱全体の力となり成果を上げているのです。

wholesale & Distribution

               【卸・物流】

Ingredient 原料

 

数十種の小麦粉をはじめ、豊富な原料をそれぞれのお店に合わせてご提供します。アトレージェ、ブレソレイユなどプライベートブランド(シャトーブラン)の商品も充実。おすすめの原料とご一緒に、製菓製パンのスペシャリストが考案したレシピ等もご紹介します。

Package&Display.      

 パッケージ

 

パッケージ・販促ツール店舗のコンセプトや商品に合わせたパッケージ、店頭POPなどの販促ツールも、新商品発売や季節のフェアに合わせて効果的に展開します。

Machine.                  

機材供給

 

厨房の規模や商品の特徴に合わせて納品する機材は、既存の製品だけでなくオーダーメイド設計にも対応。本社をはじめとする各拠点に専門スタッフを配置しており、納入後のメンテナンスにも迅速に対応します。

​また、製造における器具の販売も対応しています。